terça-feira, 31 de outubro de 2017

Swadisht Express inaugura no complexo gastronômico Mercado Sal

Novo formato tem cardápio próprio, com porções baseadas na comida de rua de diferentes regiões da Índia.
O tradicional e premiado Swadisht Indian Cuisine lançou neste final de semana seu menu express, especialmente pensado para os clientes do MercadoSal, complexo gastronômico no qual o container do Swadisht Express funcionará. Baseado na saborosa comida de rua indiana, com referências provenientes de diversas regiões do país, o cardápio traz pratos bem temperados, em porções saborosas e práticas para o consumo. Harmoniza bem com sucos naturais, drinks e todos os tipos de cerveja, incluindo as artesanais.
Entre as opções do menu estão os pães – Parathas – recheados, originários do norte da Índia. Com especiarias no tempero, os recheios do pão, que não passa pelo processo de fermentação, podem ser batata, queijo, e carne. Outro prato é o Frankie Rolls, uma espécie de wrap indiano, proveniente de Calcutá, e feito com a massa de Paratha assada na chapa nas versões vegetariana e com frango. Recheado com uma seleta de legumes cozidos, temperos tradicionais e especiarias indianas, e é acompanhado por molho tradicional indiano.


 


O cardápio também inclui as Samosas, pastel em formato triangular com recheio farto e frito na hora. Enquanto a versão vegetariana é recheada com batata assada e legumes cozidos, a de carne vermelha inclui carne moída frita. Em ambas adicionam-se temperos tradicionais e especiarias indianas, além do molho tradicional como acompanhamento. 









Os Indian Kebabs, variante do espetinho árabe com origem na Mughlai Cuisine – tipo de culinária indiana milenar que mistura receitas com influência turco-mongol e as tradicionais especiarias do país – estão presentes no menu nas opções de carne vermelha e frango.


O container servirá ainda petiscos com toque da culinária indiana, como o Onion Pakora, cebolas cortadas em rodelas, envoltas em massa de grão de bico, temperadas com especiarias indianas; Corn Cheese Balls, bolinhas de milho com farinha de grão de bico, recheados com queijo mussarela e especiarias indianas; Chicken Lollipop, coxinhas de frango, temperadas com especiarias indianas; e Masala Fries, batatas cortadas em palito, temperadas com especiarias indianas e fritas na hora.

            
As saladas são servidas nas opções vegetariana (Vegetarian Salad) – folhas verdes, frutas da estação e queijo minas frescal cortado em cubinhos, temperado com especiarias indianas – e com frango (Chicken Salad), na qual é adicionado o Tandoori Chicken – frango cortado em cubinhos, temperados com especiarias indianas e assados no forno tradicional indiano. 

Quem quiser uma refeição completa, o Swadisht Express terá uma seleção de três pratos do dia, baseados em carne, frango e legumes, acompanhadas de arroz, salada e molho.
O Lassi, tradicional bebida indiana feita com iogurte, água de rosas, cardamomo e especiarias, batida com frutas frescas, acompanha muito bem todos os pratos.

Serviço:
Swadisht Express
MercadoSal - Rua Itacolomi, 1515, container 33. Portão, Curitiba- PR
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 11h às 23h
 

quarta-feira, 23 de agosto de 2017

Swadisht participa da 16ª edição do Restaurant Week

Em sua 16ª edição na capital paranaense, o Restaurant Week promete movimentar a cidade, de 24/8 a 17/9.
O Swadisht Cozinha Indiana participa mais uma vez do festival gastronômico, com um cardápio saboroso no jantar a um preço especial.
São duas opções de menu, com entrada, prato principal e sobremesa, por 54,90 reais + 1 real destinado ao Hospital Pequeno Príncipe, cada menu.
Confira a seguir os cardápios.

MENU 1




Entrada: Meat Samosa Pastel recheado com carne e especiarias indianas.










Prato Principal: Chicken Tikka Masala. Saborosos cubos de frango marinados no iogurte, assados no forno ‘tandoor’ e servidos ao molho suave e cremoso com especiarias indianas, acompanha Kashimiri Pulao, um arroz preparado com especiarias indianas e frutas secas.
Mix com as sobremesas: Gulab Jamun, bolinha feita com leite em pó, mergulhada em calda doce e Kulfi de Manga, sorvete tradicional, preparado à moda indiana.










MENU 2






Entrada: Samosa
Pastel recheado com legumes e temperados com masala.







Prato Principal: Rogan Beef Cubos de carne, temperados com especiarias indianas e preparados ao molho de cebolas douradas e iogurte, acompanha Lemon Rice, um arroz preparado com limão e especiarias indianas.

Mix com as sobremesas: Gulab Jamun, bolinha feita com leite em pó, mergulhada em calda doce e Kulfi de Manga, sorvete tradicional, preparado à moda indiana.














Reservas
Reservas online 24h: http://www.swadisht.com.br/
Ou pelo telefone, a partir das 16h00: (41) 3015-1056.
Aberto de Segunda a Quinta, das 19 às 23h30.
Sexta e Sábado das 19 à 0h00.

 
 

terça-feira, 6 de junho de 2017

Jantar dos Namorados no Swadisht: Menus Especiais


Para comemorar essa data, a melhor forma é um jantar romântico.
O Swadisht preparou
três menus tão especiais quanto este momento.



Menu 1 

Entrada

Chicken Hara Kebab
Pedaços de sobrecoxas marinados em iogurte e hortelã, em seguida, assados no forno ‘tandoor’.




Meat Samosa 
Pastéis recheados com carne e especiarias indianas.

Prato Principal

Chicken Makhanwaala  
Cubos de frango marinados no iogurte com especiarias e cozidos em molho de tomates frescos e manteiga, decorados com creme.


Palak Gosht
Cubos de carne de carneiro cozidos ao molho de curry  e espinafre.

Veg Poriyal
Mix de legumes salteado em manteiga e coco fresco ralado.


Acompanhamento
Kashimiri Pulao
Arroz preparado com especiarias indianas e frutas secas
.


Naan (a escolher: Tradicional, Garlic, Pudina e Pudina Garlic Naan)
Pão indiano feito com farinha de trigo e, em seguida, refinado. Assado na hora no forno ‘tandoor’. 

Sobremesa

Mix de sobremesas Gulab Jamun e Suji Halwa
Bolinhas feitas com leite em pó, mergulhadas em calda doce e decoradas com amêndoas e castanhas de caju. Sobremesa indiana a base de sooji, açúcar, castanhas, uva passas e cardamomo.

Café  
Nespresso.
 

Valores (serve duas pessoas)
sem vinho R$245,00
com vinho R$355,00 

Menu 2

Entrada

Schezwan Prawns
Camarões cozidos em molho Schezwan.

Samosa 
Pastéis recheados com legumes e temperados com ‘masala’.

Prato Principal


Mughalai Prawns
Camarões cozidos em molho cremoso de curry e queijo.

Kerala Fish Curry
Pedaços de congrio rosa cozidos em molho de leite de coco com tamarindo.
 
Veg Poriyal
Mix de legumes salteado em manteiga e coco fresco ralado.



Acompanhamento

Coconut Rice

Arroz preparado com especiarias indianas e leite de coco.

Naan
(a escolher: Tradicional, Garlic, Pudina e Pudina Garlic Naan)
Pão indiano feito com farinha de trigo e, em seguida, refinado. Assado na hora no forno ‘tandoor’.


 Sobremesa


Mix de sobremesas
Gulab Jamun e Suji Halwa
Bolinhas feitas com leite em pó, mergulhadas em calda doce e decoradas com amêndoas e castanhas de caju.
Sobremesa indiana a base de sooji, açúcar, castanhas, uva passas e cardamomo.






 

Café  
Nespresso.


Valores (serve duas pessoas)
sem vinho R$265,00
com vinho R$375,00





Menu 3

Entrada

Veg Spring Roll
Bolinhos de massa folhada fritos, recheados com legumes.


Aloo Tikki
Batatas cozidas preparadas com especiarias indianas e tostadas na chapa.
 
Prato Principal 

Veg Poriyal
Mix de legumes salteado em manteiga e coco fresco ralado.


Vegetarian Malai Kofta 
Bolinhas de ricota com legumes ao molho de curry.

Saag Paneer
Creme de espinafre preparado com ricota e especiarias indianas. 



Acompanhamento


Lemon Rice
Arroz preparado com limão e especiarias indianas.


Naan
(a escolher: Tradicional, Garlic, Pudina e Pudina Garlic Naan).
Pão indiano feito com farinha de trigo e, em seguida, refinado. Assado na hora no forno 'tandoor'.







Sobremesa

Mix de sobremesas Gulab Jamun e Suji Halwa
Bolinhas
feitas com leite em pó, mergulhadas em calda doce e decoradas com amêndoas e castanhas de caju. Sobremesa indiana a base de sooji, açúcar, castanhas, uva passas e cardamomo.

Café  Nespresso.

Valores (serve duas pessoas)
sem vinho
R$200,00
com vinho R$310,00 



Na compra do Menu Namorados harmonizado com vinho (tinto ou branco), você ganha de presente um espumante Terrana para continuar a comemoração em casa.

Preencha o cupom para concorrer a uma linda joia da joalheria Reffo.

Aproveite, faça já a sua reserva!
(41) 3015 1056
swadisht.com.br