Swadisht tem cardápio vegetariano, algumas opções sem glúten e sem lactose

Confira os pratos do Swadisht Traditional, Taste e Express para quem possui restrições alimentares.

Com a conscientização sobre o impacto da produção de carne no meio ambiente e sobre o direito dos animais, cada vez mais cresce o número de vegetarianos e veganos. O Swadisht, com culinária originária da Índia, país que não consome carne de gado em massa como no Brasil por questões religiosas, sempre teve muitas opções vegetarianas no menu. O restaurante ainda possui uma política de responsabilidade com as restrições alimentares dos seus clientes, seja intolerância ou alergia ao glúten e à lactose. 

Swadisht Traditional 

São 11 pratos vegetarianos no cardápio do Swadisht Traditional Indian Cuisine, incluindo:  

Palak Paneer – creme de espinafre preparado com ricota e especiarias indianas – que não possui glúten, porém tem lactose.

Já o Tarka Dal – lentilhas preparadas com alho, gengibre e coentro – é vegetariano, sem glúten e sem lactose. 

Os pratos principais são todos livres de glúten, já que o trigo é usado apenas nas samosas e no pão. Nenhum molho leva trigo (e glúten) em sua composição.

Apesar do cuidado máximo com o bem-estar do cliente, o chef Gopal Pandaram atenta para uma questão alimentar delicada. “Temos muita atenção quando algum cliente fala sobre intolerância e restrições alimentares, porém, em relação ao glúten, pode ocorrer contaminação cruzada, já que não temos cozinhas separadas” dentro do restaurante. O cliente pode solicitar ao garçom retirar os ingredientes que não pode ou não quer consumir.

Swadisht Taste e Swadisht Express 

As versões em container do Swadisht também possuem diversas opções de porções vegetarianas, sem lactose e glúten, como a Onion Pakora – cebolas cortadas em rodelas, envoltas em massa de grão de bico, temperadas com especiarias indianas e fritas na hora. Outra opção é o prato do dia Veg Jalfreize – mix de legumes com especiarias ao molho agridoce, acompanhado de salada e arroz indiano.

Swadisht Traditional 

Av. Vicente Machado, 2036 Batel
Segunda a Quinta, das 19h às 23h30
Sexta e Sábado, das 19h às 00h

Swadisht Taste Indian Cuisine
Eat's On Espaço Gastronômico
Al. Dom Pedro II, 602 Batel
Terça a Sábado, das 11 às 23h00
Domingo, das 11 às 20h

Swadisht Express
Mercado Sal
Rua Itacolomi, 1515 container 33 Portão
Terça a Quinta, das 17 às 23h
Sábado e Domingo, das 11h às 23h